晚餐菜单 十一月/十二月 多米尼克·布歇 (Dominique Bouchet) 京都“Le Teppanyaki”
香气四溢、奢华奢华。满足五感的冬季法国料理。
| 时期 | 2025年11月1日星期六 - 2025年12月30日星期二 |
|---|---|
| 费用 | 晚餐 Bruin：20,000 日元 晚餐 Crepusquill：25,000 日元 晚餐 Eclat：30,000 日元 |
| 营业时间 | 【晚餐】 下午 5：00 - 晚上 10：00（最后入场时间晚上 8：00） |
| 休息日 | 每周三（11月19日、11月26日和12月3日开放） |
- 从12月20日（星期六）到12月25日（星期四），我们将开设圣诞节课程。
- 从12月31日（星期三）至1月4日（星期日），我们将开设新年假期特别课程。
- 菜单内容可能会有变化。
- 根据今后的情况，内容和营业时间可能会发生变化。
- 所列价格包含消费税和服务费。
- 所有照片仅供参考。
- 如果您对任何成分过敏，请告知我们。
菜单
—布鲁因—
￥20,000
—布鲁因—
￥20,000
■芜菁慕斯配蟹肉丝■海胆鱼子酱腌虾扇贝配勒福尔酱■蔬菜交响曲配鸡翅酱■DBK沙拉配山面包■日本黑牛西冷100克或菲力80克*可按10克为单位加肉。
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
-暮光-
25,000元
■芜菁慕斯配蟹肉丝■海胆鱼子酱腌虾扇贝配勒福尔酱■蔬菜交响曲“Jeu de volailles”■香草酱煎鲳鱼■DBK沙拉配山面包日本黑牛西冷牛排100克或菲力牛排80克*可按10克为单位加肉。
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
-ÉCLAT-
30,000
■ 芜菁慕斯配蟹肉埃菲罗什 ■ 虾仁扇贝腌料配海胆和鱼子酱，佐以勒福尔酱
■ 蔬菜交响曲 Jeu de Volaille ■ 烤带壳蓝龙虾、蘑菇炖肉或黑鲍鱼煎饼、松露味 Jeu de Viande
■DBK沙拉和山面包■日本黑毛牛西冷100克或牛柳80克*可以按10克为单位加肉。
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
-暮光-
25,000元
■芜菁慕斯配蟹肉丝■海胆鱼子酱腌虾扇贝配勒福尔酱■蔬菜交响曲“Jeu de volailles”■香草酱煎鲳鱼■DBK沙拉配山面包日本黑牛西冷牛排100克或菲力牛排80克*可按10克为单位加肉。
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
-ÉCLAT-
30,000
■ 芜菁慕斯配蟹肉埃菲罗什 ■ 虾仁扇贝腌料配海胆和鱼子酱，佐以勒福尔酱
■ 蔬菜交响曲 Jeu de Volaille ■ 烤带壳蓝龙虾、蘑菇炖肉或黑鲍鱼煎饼、松露味 Jeu de Viande
■DBK沙拉和山面包■日本黑毛牛西冷100克或牛柳80克*可以按10克为单位加肉。
■ 4 种酱汁（混合酱油、柚子醋、红葱红酒酱、番茄黑七味酱）
■ “安田目义兵卫”特制米，石野味噌红味噌汤，京都腌菜 ■ 主厨推荐甜点 ■ 京都和束的煎茶和烘焙绿茶，小点心
