多米尼克·布歇 (Dominique Bouchet) 京都“Le Teppanyaki”
东京的一位米其林星级法国厨师。
Dominique Bouchet 执掌的首家铁板烧餐厅
这是一家由 Dominique Bouchet 首次监修的铁板烧餐厅，提供法式前菜以及以京都肉类和神户牛肉等品牌牛肉为特色的菜肴。海鲜、最终菜肴和甜点都融入了厨师的创意。
理念
新感觉：“铁板烧”
这是第一家由Dominique Bouchet 主理的铁板烧餐厅。享受带有法式风味的全新铁板烧。
Dominique Bouchet 的简历
他出生于法国普瓦图-夏朗德地区，在大自然丰富的食材的包围下长大。
曾在Tour d'Argent、Hotel de Crillon等巴黎著名餐厅担任行政总厨后，于2004年独立，在巴黎第八区开设了Dominique Boucher餐厅。目前，除了京都之外，在东京银座也有两家餐厅，“Dominique Bouchet Tokyo”和“Les Copins Dominique Bouchet”小酒馆，提供法国美食，搭配Dominique Bouchet的精髓，清淡可口的酱汁。
餐厅的魅力
要点01
带有法式风味的铁板烧
享用法国美食以及视觉上令人惊叹的开胃菜和甜点。
要点02
一边欣赏美景，一边品尝美食
无论从哪个座位都可以欣赏到随着四季而变幻的京都东山的景色。
要点03
步入式酒窖
我们拥有约 300 种、2,500 瓶葡萄酒，您可以从我们的酒窖中选择您最喜欢的葡萄酒。
要点04
三种和牛的比较
他们使用的和牛是A4级或更高的神户牛肉、近江牛肉和京都牛肉。近江牛肉是用畜牧农户精心挑选的稻草和水饲养的，口感嚼劲十足，味道鲜美。
INFORMATION 信息
| 营业时间 | 午餐/上午11:30至下午2:30 晚餐/ 17：00～22：00（最后入场时间：20：00） *周三休息（公共假期除外） |
|---|---|
| 费用 | ■午餐：10,000日元～ ■晚餐：20,000日元～ *所列价格包含消费税和服务费。 |
| 座位 | 26 个席位 |
| 禁烟/吸烟 | 所有座位均禁止吸烟 |
| 包房 | 没有包房 |
- 我们建议男性客人穿夹克。
- 店内所有座位均禁止吸烟。
- 请注意，我们可能无法满足您选择座位的要求。
- 如果我们无法在您预订的时间后 30 分钟内联系您，我们可能会被迫取消您的预订。
- 如需更改或取消预订，请在前一天致电我们。
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