晚餐菜单 九月/十月/十一月 Dominique Bouchet KyotoLe RESTAURANT
以秋季丰收为特色的奢华法式料理。
| 期间 | 2026年9月1日星期二 - 2026年11月30日星期一 |
|---|---|
| 费用 | Generación: 20,000 日元 Harmonie: 25,000 日元 Heritage: 30,000 日元 |
| 营业时间 | 【晚餐】 下午 5：00 - 晚上 10：00（最后入场时间晚上 8：00） |
| 休息日 | 星期三（公共假日除外） |
菜单
——世代——
20,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■茴香慕斯配海胆壳
Dans sa coque d'Oursin - Mousseline de Fenouil
■香煎蘑菇鹅肝配酥脆鸡蛋
香菇和鹅肝酱 - œuf frit
或者，蓝龙虾冻配海胆和鱼子酱 +¥7,000
鱼子酱和乌尔辛 sur Gelée de Homard Bleu
■ 香煎石斑鱼配蛤蜊和香槟酱
Mérou poêlé - Palourde et Sauce 香槟
或者，烤七谷鸭配 Quatre Poivre 酱
Canard Nanatani rôti - Sauces quatres poivres
或者，龟冈牛肉烤肉，Art Brut风格“秋季” + 4,500日元
龟冈烤牛肉 - Art Brut
■ 主厨糕点师推荐的甜点
糕点美食家
■咖啡、茶、花草茶配小点心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡厅、茶或输液
-和谐-
25,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■茴香慕斯配海胆壳
Dans sa coque d'Oursin - Mousseline de Fenouil
■蔬菜交响曲“秋”
书信交响曲
或者，蓝龙虾冻配海胆和鱼子酱 +¥7,000
鱼子酱和乌尔辛 sur Gelée de Homard Bleu
■ 西班牙鲭鱼配扁豆和牛骨髓，用白啤酒熏制。
Maquereau espagnol rôti à l'os à moelle - 扁扁豆 - Fumet de vin blanc
■四谷酱烤七谷鸭
Canard Nanatani rôti - Sauces quatres poivres
或者，龟冈牛肉烤肉，Art Brut风格“秋季”款，另加4,500日元
龟冈烤牛肉 - Art Brut
■ 主厨糕点师推荐的甜点
糕点美食家
■咖啡、茶、花草茶配小点心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡厅、茶或输液
-遗产-
30,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■ 蓝龙虾冻配海胆和鱼子酱
鱼子酱和乌尔辛 sur Gelée de Homard Bleu
■蔬菜交响曲“秋”
书信交响曲
■龙虾帕门蒂尔配鱼子酱
Homard en Parmentier - 鱼子酱
■ 西班牙鲭鱼配扁豆和牛骨髓，用白啤酒熏制。
Maquereau espagnol rôti à l'os à moelle - 扁扁豆 - Fumet de vin blanc
■ 松露土豆泥炖牛尾
红葡萄酒酱牛肉酱松露果泥队列
或者，龟冈牛肉烤肉，Art Brut风格，“秋季”
龟冈烤牛肉 - Art Brut
■前卫甜点
Avscreen甜点
■ 主厨糕点师推荐的甜点
糕点美食家
■咖啡、茶、花草茶配小点心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡厅、茶或输液
- 根据今后的情况，内容和营业时间可能会发生变化。
- 所列价格包含消费税和服务费。所有图片仅供参考。
- 如果您对任何成分过敏，请告知我们。
- 菜单内容可能会有变化。
- Wagon甜点仅在工作日午餐时间供应。
