单点 Dominique Bouchet KyotoLe RESTAURANT
Dominique Bouchet KyotoLe RESTAURANT 我们提供多种单点菜品。
开胃小菜
■ 鱼子酱
鱼子酱
• 1 罐：50克（可分享）¥25,000
1 份 50 克鱼子酱 (15 克)
15克 9500日元
鱼子酱（15克）
■绿色沙拉 ¥3,200
沙拉蔬菜
■村田农场的珍珠玉米丝绒 4,200日元
Murata 的白麦丝绒
■ 大鳍礁鱿鱼鞑靼配松露油醋汁 ¥5,500
大卡拉马尔鞑靼 – 松露油醋汁
■清酒腌制鹅肝酱 ¥4,500
鹅肝酱配清酒和配菜
■ 鱼子酱
鱼子酱
• 1 罐：50克（可分享）¥25,000
1 份 50 克鱼子酱 (15 克)
15克 9500日元
鱼子酱（15克）
■绿色沙拉 ¥3,200
沙拉蔬菜
■村田农场的珍珠玉米丝绒 4,200日元
Murata 的白麦丝绒
■ 大鳍礁鱿鱼鞑靼配松露油醋汁 ¥5,500
大卡拉马尔鞑靼 – 松露油醋汁
■清酒腌制鹅肝酱 ¥4,500
鹅肝酱配清酒和配菜
前菜
■蔬菜交响曲“夏日” ¥4,800
书信交响曲
■龙虾帕尔门蒂耶配黄油和鱼子酱 ¥6,800
Homard en Parmentier - 鱼子酱
■ 黑鲍鱼汤底配浓汤 ¥6,800
Timbale d'Ormeau noir - 酱浓汤
■ 蓝龙虾冻配海胆和鱼子酱 ¥10,800
鱼子酱和乌尔辛 sur Gelée de Homard Blue
■用侘寂（WABISUKE）制作的法式炖菜（Oeufs Moles Ratatouille） 5,000日元
Œuf mollet Wabisuke – 料理鼠王
■ 龟冈鞑靼牛肉配鱼子酱和蛋奶酥 ¥7,000
白曲霉 - Coquillages sautés et Purée d'Oignon nouveau
■蔬菜交响曲“夏日” ¥4,800
书信交响曲
■龙虾帕尔门蒂耶配黄油和鱼子酱 ¥6,800
Homard en Parmentier - 鱼子酱
■ 黑鲍鱼汤底配浓汤 ¥6,800
Timbale d'Ormeau noir - 酱浓汤
■ 蓝龙虾冻配海胆和鱼子酱 ¥10,800
鱼子酱和乌尔辛 sur Gelée de Homard Blue
■用侘寂（WABISUKE）制作的法式炖菜（Oeufs Moles Ratatouille） 5,000日元
Œuf mollet Wabisuke – 料理鼠王
■ 龟冈鞑靼牛肉配鱼子酱和蛋奶酥 ¥7,000
白曲霉 - Coquillages sautés et Purée d'Oignon nouveau
鱼类和肉类菜肴
■ 京都香煎海鲈鱼配巴斯克酱汁 6,000日元
Bar de京都poêlé - 巴斯奎酱
■双拼芦笋鱼子酱佐鳎鱼轮盘 ¥7,200
鳎鱼肉卷配阿斯伯格酱鱼子酱
■ 京都香煎鲍鱼配鹅肝和马德拉酱汁 ¥8,000
Ormeau de 京都 poêlé、鹅肝酱、马代尔酱
■红酒酱鸡肉卷 ¥6,500
Volaille en ballottine - 红葡萄酒酱
■京丹后上濑屋烤鹿肉配黑醋栗酱 ¥8,500
Agneau rôti - Morille et Petits à la française
■ 松露土豆泥炖牛尾 ¥8,800
红葡萄酒酱牛肉酱松露果泥队列
■和牛牛肉卷饼，Art Brut风格“夏季” ¥11,000
和牛牛肉煎饼 - Art Brut
■ 龟冈牛肉烤肉，Art Brut风格“夏季” ¥13,000
龟冈烤牛肉 - Art Brut
甜点
■ 主厨推荐甜点 ¥2,600
糕点美食家
■ 主厨推荐甜点 ¥2,600
糕点美食家
- 标示价格已包含消费税及服务费。
- 如有饮食限制或过敏情况，请告知工作人员。
- 图片仅供参考
- 菜单根据季节变化精心准备。
