铁板烧餐厅「山吹」
使用伊势志摩严选食材的铁板烧
厨师在您眼前烧烤的时令山珍海味。在店里古典的氛围中享用新鲜食材。
理念
尽享带出食材原味的美味铁板烧
使用“Mikutsu Kuni”的原料制作的物品。鲍鱼、龙虾等海鲜、松阪牛、伊贺牛等当地特产、原木栽培的蘑菇、新鲜采摘的蔬菜等山珍海味，通过铁板烧烤，为您呈现每一道菜品最美味的瞬间。松阪牛肉堪称艺术品，是三重县引以为豪的牛肉品牌。其肉质柔嫩，入口即化，油脂丰富香甜。在铁板烧餐厅“Yamabuki”欣赏现场烹饪表演，非常适合特殊的场合。
“Yamabuki”主厨栗野昌也的承诺
除了精湛的铁板烧技艺外，我们还融入了日式套餐和法国料理的元素，为您的用餐体验增添额外的特别体验。我们提供高品质的食材，这是铁板烧的关键。
【轮廓】
1993年从京都厨师专门学校毕业后，在京都、奈良、滋贺等地的酒店进修，2020年成为志摩观光酒店铁板烧山吹的主厨。发挥其丰富的现场经验，他在柜台提供铁板烧，让客人享受交谈和热闹的氛围。秉承传统技法，最大限度地发挥食材的品质，同时提供惊喜和新吸引力的风格是志摩观光酒店餐饮的新魅力之一。
要点01
采用三重县代表性食材的“山吹”全套餐点
我们的菜单包括松阪牛肉和多种海鲜，包括鲍鱼或龙虾。厨师的技艺让食材发挥出最佳的功效，让您尽情享受丰盛的美食。
要点02
只有铁板烧才能带来的现场感
铁板烧的最好部分是享受与厨师的交谈、食物在热板上烹饪的声音和香气、以及运用五种感官的体验。
要点03
使用伊势志摩严选食材的铁板烧
我们的厨师将在您面前烧烤时令海鲜和山珍海味。在古典的氛围中享用新鲜的食材。
INFORMATION 信息
| 营业时间 | [午餐] 11：30-13：30（最后点餐时间 13：00） *仅限周末。须至少提前一周预订。 【晚餐】17：30～21：00（最后点餐时间19：30） *晚餐需在前一天晚上 8:00 之前预订。 |
|---|---|
| 休息日 | 星期三 *2025 年 8 月 13 日星期三和 2025 年 12 月 31 日星期三开放。 |
| 价格 | [午餐] 18,000日元～（含服务费、消费税） [晚餐] 19,800日元～（含服务费、消费税） |
| 座位数 | 11 个席位 |
| 禁烟/吸烟 | 所有座位均禁止吸烟 |
| 信息 | 晚餐：需于前一天 20:00 前预约午餐：需提前一周预约 |
- 该图像仅用于说明目的。
- 显示的金额包含服务费和消费税。
- 菜单内容可能会根据季节和购买状况而变化。
- 如果您对食材有过敏情况，请提前告知工作人员。
餐票
给特别的人一份很棒的礼物。有餐券。
请联系我们了解更多详细信息。
