岐阜长良川都酒店侍酒师推荐葡萄酒介绍第6卷 [官方]岐阜长良川都酒店

〜岐阜长良川都酒店， Vol.1 6~

法国葡萄酒的魅力：探索各个产区的独特风貌（第一部分）

法国葡萄酒的魅力在于各个地区不同的气候和土壤造就了其丰富多样的风味。
法国葡萄酒的一个独特之处在于，即使是同一种葡萄品种，其酿造出的葡萄酒的特性也会因产区不同而发生显著变化。
这一次，我们将分三部分介绍法国一些主要的葡萄酒产区。
在了解每个地区独特特点的同时，我们鼓励您找到自己最喜欢的咖啡。

法国南部——阳光孕育出的浓郁水果风味（朗格多克-鲁西永/罗纳河谷/普罗旺斯）

朗格多克-鲁西永地区

【主要品种】
白葡萄酒：霞多丽/长相思
红：歌海娜/佳丽酿/神索/西拉/慕合怀特

这是法国最大的葡萄酒产区之一。近年来，凭借其高品质和极高的性价比，该产区葡萄酒吸引了全世界的目光。白葡萄酒以浓郁的果香和适中的酒体为特色，而红葡萄酒则以其成熟水果的香气和一丝香料气息而闻名。

罗讷河谷

【主要品种】
西拉/歌海娜/慕合怀特

北部地区主要用西拉葡萄酿造浓郁的红葡萄酒，而南部地区则通过混酿酿造果香浓郁的红葡萄酒。

普罗旺斯

【主要品种】
歌海娜/神索/西拉

世界领先的桃红葡萄酒产区之一。其清爽细腻的口感与海鲜菜肴和开胃菜搭配相得益彰。

来自朗格多克-鲁西荣地区的白葡萄酒和红葡萄酒

从九月到十一月，我们提供来自朗格多克-鲁西荣地区的白葡萄酒和红葡萄酒。
请尽情享受法国南部特有的浓郁果香和平易近人的口感。

塔斯酒庄霞多丽

【原产国】法国，朗格多克-鲁西荣地区【葡萄品种】霞多丽白葡萄酒/干型
玻璃杯 1000日元瓶子 4500日元

红房子酒馆

【原产地】法国朗格多克-鲁西永地区【葡萄品种】歌海娜/佳丽酿/神索/西拉/慕合怀特红酒/中酒体
玻璃杯 1000日元瓶子 4500日元

侍酒师介绍

柴田贵大

都酒店岐阜长良川 Teppanyaki Restaurant HIDA 主厨
（社）日本侍酒师协会认证侍酒师
岐阜县出身
在大阪米其林星级餐厅历经10年修炼后，自2019年12月起任职于岐阜长良川都酒店。
2021年「令和3年度岐阜味道传承大师」认证
2023年都酒店岐阜长良川 Teppanyaki Restaurant HIDA主厨就任
2024年 J.S.A.侍酒师认证